節約術>寿命長持ち・野菜編節約術

皆さんもご存じだと思いますが、食品には寿命があります。
冷蔵庫に干からびた大根とか入ってませんか?ここでは、食品を
長持ちさせる方法をいくつか紹介していきたいと思います。まず
ダイコン、ジャガイモ等の根菜類は、泥つきであればあなのあい

た袋に入れておけばokです。次は安いので私は良く買うのですが、
モヤシです。これは大量に買いすぎて余ったものが、腐って冷蔵
庫の中に横たわっていたことが、まえはよくあるました。しかし
こういう経験を重ねると必要なぶんだけ買ってきます。そして使

って残った分は、袋ごとそのまま冷蔵庫に入れるのでわなくボウ
ルに水を張ったものの中にモヤシを入れて冷蔵庫の中に保管しま
す。ご飯はタッパーの中にご飯を入れて冷蔵保存をしましょう。
冷凍保存はおにぎり大ににぎりラップに包んで保存してください。
因みに、野菜を長持ちさせる適温が、次の通りです。サツマイモ
14〜16度、ショウガ13〜16度、ピーマン、オクラ10度
サトイモ7〜10度、ホウレンソウ、トマト、レタス、大根等が
5〜2度です。

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